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上用粉
米粉(上新粉)の粒子をさらに細かくしたものです。
上用まんじゅうの材料となることをイメージして名づけられています。
柏餅・草餅・だんご・ういろうなど和菓子全般に使っていただけます
米粉(上新粉)にもう一手間かけていますので
米粉より価格が高くなっています |
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